Найкраща окрошка

Найкраща окрошка на кефірі з мінералкою

На думку багатьох, щоб приготувати смачний холодний суп, не потрібен квас. Для цієї всіма коханої і найкращої окрошки використовують звичайний кефір і газовану мінеральну воду.

Інгредієнти

• 2 картоплини;

• 3 яйця;

• 8 редисок;

• огірки-2 штуки;

• 0,25 кг ковбаси вареної;

• кефіру 700 мл;

• мінералки стільки ж;

• зелень різна

Приготування

1. Курячі яйця і промиті бульби картоплі відварюємо, даємо добре охолонути. Потім їх потрібно очистити, порізати кубиками по пів сантиметра.

2. Моєму огірки і редиску, теж нарізаємо, а потім відправляємо до картоплі.

3. Кидаємо ковбасу, яку кришимо так само.

4. Беремо зелену цибулю, петрушку, кріп, загалом, різну зелень на свій розсуд. Всі перебираємо, промиваємо, стряхиваем краплі води і нарізаємо.

5. Змішуємо кефір з сіллю, виливаємо в каструльку.

6. Наливаємо по порціях і прямо в тарілках розбавляємо газованою водою. За смаком можна додати сік лимона.