Найкраща окрошка
Найкраща окрошка на кефірі з мінералкою
На думку багатьох, щоб приготувати смачний холодний суп, не потрібен квас. Для цієї всіма коханої і найкращої окрошки використовують звичайний кефір і газовану мінеральну воду.
Інгредієнти
• 2 картоплини;
• 3 яйця;
• 8 редисок;
• огірки-2 штуки;
• 0,25 кг ковбаси вареної;
• кефіру 700 мл;
• мінералки стільки ж;
• зелень різна
Приготування
1. Курячі яйця і промиті бульби картоплі відварюємо, даємо добре охолонути. Потім їх потрібно очистити, порізати кубиками по пів сантиметра.
2. Моєму огірки і редиску, теж нарізаємо, а потім відправляємо до картоплі.
3. Кидаємо ковбасу, яку кришимо так само.
4. Беремо зелену цибулю, петрушку, кріп, загалом, різну зелень на свій розсуд. Всі перебираємо, промиваємо, стряхиваем краплі води і нарізаємо.
5. Змішуємо кефір з сіллю, виливаємо в каструльку.
6. Наливаємо по порціях і прямо в тарілках розбавляємо газованою водою. За смаком можна додати сік лимона.