Найкраща окрошка
Найпростіший рецепт окрошки на сироватці
Для самого простого рецепту окрошки навіть не знадобиться картопля, що скорочує час приготування супу. В якості заливки використовується молочна сироватка, яку потрібно добре охолодити.
Інгредієнти
• 1 літр сироватки;
• три яйця;
• два огірка;
• 0,2 літра сметани;
• 8 редисок;
• 0,2 кг будь-ковбаси;
• один пучок цибулі;
• один пучок кропу;
• половинка лимона.
Приготування
1. Відразу нарізаємо промитий цибулю і укропчик. Перекидаємо зелень у каструлю, додаємо чайну ложку соку, вичавлюємо сік з половинки лимона і розтираємо все разом руками.
2. Ріжемо приготовані заздалегідь і охолоджені яйця, закидаємо до зелені.
3. Огірочки з редискою промиваємо, видаляємо всі хвостики і кінчики, подрібнюємо і додаємо в каструлю.
4. Слідом закидаємо порізану ковбаску.
5. Викладаємо сметану і розмішуємо, вийде апетитний салат.
6. Дістаємо молочну сироватку, виливаємо і розмішуємо. Пробуємо на сіль. Доводимо до потрібного смаку і відразу відправляємо суп на стіл.