Найкраща окрошка

Найпростіший рецепт окрошки на сироватці

Для самого простого рецепту окрошки навіть не знадобиться картопля, що скорочує час приготування супу. В якості заливки використовується молочна сироватка, яку потрібно добре охолодити.

Інгредієнти

• 1 літр сироватки;

• три яйця;

• два огірка;

• 0,2 літра сметани;

• 8 редисок;

• 0,2 кг будь-ковбаси;

• один пучок цибулі;

• один пучок кропу;

• половинка лимона.

Приготування

1. Відразу нарізаємо промитий цибулю і укропчик. Перекидаємо зелень у каструлю, додаємо чайну ложку соку, вичавлюємо сік з половинки лимона і розтираємо все разом руками.

2. Ріжемо приготовані заздалегідь і охолоджені яйця, закидаємо до зелені.

3. Огірочки з редискою промиваємо, видаляємо всі хвостики і кінчики, подрібнюємо і додаємо в каструлю.

4. Слідом закидаємо порізану ковбаску.

5. Викладаємо сметану і розмішуємо, вийде апетитний салат.

6. Дістаємо молочну сироватку, виливаємо і розмішуємо. Пробуємо на сіль. Доводимо до потрібного смаку і відразу відправляємо суп на стіл.