Нагетси в домашніх умовах – хитрості і корисні поради
Перед приготуванням потрібно перевірити температуру олії. Для цього шматочок філе покласти на сковорідку на кілька секунд. Якщо м’ясо покриється золотистими цятками – можна смажити.
Секрет смачних нагетсів в паніровці. Краще не використовувати покупні сухарі, а приготувати хлібні крихти самостійно.
Для насиченого кольору в паніровку додається паприка.
Покрити м’ясо борошном рівномірно можна таким способом. Помістити шматочки філе у відро з кришкою. Засипати борошно і накрити посуд. Добре потрясти.
Якщо зробити шар панірування потоньше і готувати нагетси в духовці, вони перетворяться в майже дієтичне блюдо.
Шматочки філе приготуються швидше, якщо їх небагато відбити.
