Морозиво-пломбір в домашніх умовах

«Чари під снігом» – торт з пломбіру

Для такого торта можна брати будь бісквітні коржі, переважно круглої форми. Якщо берете магазинний бісквіт, буде потрібно два коржа. Випечені самостійно бісквіти виходять досить високими, і досить буде одного коржа, розрізаного по товщині надвоє.

Інгредієнти:

• бісквітні коржі;

• морозиво-пломбір;

• шість білків;

• 250 грамів цукру, білого піску;

• банани, свіжі.

Спосіб приготування:

1. Очищені від шкірки банани наріжте тонкими кільцями і викладіть шарами на бисквитном коржі, заввишки до 2,5-3 див.

2. Потім збийте в міцну піну, до утворення крутих піків охолоджені білки з цукром.

3. На банани наріжте товстими шматками і укладіть таким же шаром добре застигле морозиво-пломбір, приготоване в домашніх умовах за будь-яким із наведених рецептів.

4. Поверх пломбіру покладіть другий корж і добре змастіть кремом торт з усіх боків. Робити це потрібно дуже швидко, щоб морозиво не розтануло. Особливо ретельно слід промащувати боки, чим товще шар крему, тим краще. При випіканні гаряче повітря не повинен проникати всередину торта.

5. Поставте торт в гарячу духовку. Запікайте п’ятнадцять хвилин при температурі 180 градусів.

6. Їсти потрібно відразу.

У чому ж магія? Поки торт запікається, пломбір не встигає розтанути, якщо, звичайно ж, все зробити правильно, не відступаючи від описаної технології.