Маринований часник
Рецепт 5: Маринований часник з медом і сметаною
Цей варіант маринування зубчиків не призначений для зберігання. Готується закуска всього 2 дні і чудово підходить до вечері. А якщо її подрібнити блендером, то вийде чудовий соус до пельменів, м’яса або риби. Також завжди можна пограти з видами і кількістю спецій.
Інгредієнти
• 120 мл сметани;
• 4 головки часнику;
• 50 мл лимонного соку;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ложки меду;
• перець чорний.
Приготування
1. Ошпарюємо часник окропом, потім охолоджуємо в проточній воді і очищаємо зубчики.
2. Змішуємо мед з лимонним соком і сметаною. Якщо мед зацукрувався, то його заздалегідь потрібно розтопити.
3. Додаємо сіль і чорний перець. Гостроту регулюємо на свій смак.
4. Заливаємо очищені часточки приготованим соусом і ставимо на плиту. Кип’ятимо три хвилини на дуже маленькому вогні. Маса не повинна плюхалися і втрачати вологу.
5. Перекладаємо в баночку, остуджуємо і прибираємо на два дні в холодильник. І ароматна заготівля буде готова!