Маринований часник

Рецепт 5: Маринований часник з медом і сметаною

Цей варіант маринування зубчиків не призначений для зберігання. Готується закуска всього 2 дні і чудово підходить до вечері. А якщо її подрібнити блендером, то вийде чудовий соус до пельменів, м’яса або риби. Також завжди можна пограти з видами і кількістю спецій.

Інгредієнти

• 120 мл сметани;

• 4 головки часнику;

• 50 мл лимонного соку;

• 0,5 ч. л. солі;

• 2 ложки меду;

• перець чорний.

Приготування

1. Ошпарюємо часник окропом, потім охолоджуємо в проточній воді і очищаємо зубчики.

2. Змішуємо мед з лимонним соком і сметаною. Якщо мед зацукрувався, то його заздалегідь потрібно розтопити.

3. Додаємо сіль і чорний перець. Гостроту регулюємо на свій смак.

4. Заливаємо очищені часточки приготованим соусом і ставимо на плиту. Кип’ятимо три хвилини на дуже маленькому вогні. Маса не повинна плюхалися і втрачати вологу.

5. Перекладаємо в баночку, остуджуємо і прибираємо на два дні в холодильник. І ароматна заготівля буде готова!