Маринований часник
Рецепт 3: Маринований часник: стрілки під черемшу
Зелені стрілки часнику – ще один чудовий продукт для ароматних заготовок. В маринованому вигляді вони виходять дуже смачними і нагадують черемшу. Дуже важливо встигнути зібрати стрілки поки вони ніжні і соковиті.
Інгредієнти
• 60-70 стрілок;
• 2,5 ложки солі;
• вода;
• 4 горошини перцю;
• 2 зірочки гвоздики;
• 40 мл оцту 9%.
Приготування
1. Стрілки промиваємо, просушуємо. Беремо великі ножиці і зістригає насінну коробочку.
2. Стрілки можна замаринувати цілком, але їх важко буде скласти в невеликі баночки. Можна розрізати на шматочки по 5-8 сантиметрів.
3. Викладаємо підготовлені стрілки в стерильні баночки.
4. Рівномірно раскидываем спеції і розсипаємо сіллю
5. Заливаємо крутим окропом, додаємо оцет і одразу закатуємо.
6. Перевертаємо банку, щоб перевірити на герметичність. Потім охолоджуємо і забуваємо про неї на 2-3 місяці.