Маринований часник
Рецепт 6: маринувати часник в домашніх умовах з медом на зиму
Особливістю цієї заготовки з маринованого часнику є особлива заливка. Насичений смак і аромат розсолу надає мед і яблучний оцет. Кількість часнику довільне, кладемо стільки, скільки поміститься в банку.
Інгредієнти
• часник;
• 1 ложка меду;
• літр води;
• 100 мл яблучного оцту;
• 2 ложки цукор;
• 1,5 ложки солі;
• коріандр, перець запашний.
Приготування
1. Зубчики часнику очистити, раскидываем по пів літровим баночках. Літра маринаду повинно вистачити на п’ять штук. Але багато в чому витрата залежить від величини зубчиків і щільності укладання.
2. Розкладаємо перчик горошком і коріандр, можна додати інші спеції.
3. Кип’ятимо воду. Кладемо сіль з медом і цукром, через хвилинку оцет.
4. Заливаємо підготовлені часточки маринадом, закатуємо і чекаємо місяць, щоб спробувати незвичайну і дуже ароматну закуску. У підвал можна банки не спускати, вони чудово зберігаються при кімнатній температурі.