Маринований часник
Рецепт 1: Маринований часник головками: простий спосіб
Для маринування краще використовувати щільні і соковиті молоді головки. Верхню шкірку потрібно зняти і залишити тонку. Хвостик обрізати, але можна для краси і залишити декілька сантиметрів.
Інгредієнти
• 0,5 кг часнику;
• 1 літр води;
• 1 ч. л. солі;
• 0,25 л оцту 6%.
Приготування
1. Складаємо часник в стерильні баночки. Додаємо сіль і оцет. Якщо використовуються невеликі ємності, то рівномірно розподіляємо між ними.
2. Заливаємо вміст банок крутим окропом.
3. Беремо стерильні кришки банки і закатуємо. Але можна і просто закрити капроновими кришечками, але в такому випадку заготовку не варто зберігати більше 3-4 місяців.
4. Струснемо кілька разів, щоб сіль швидше розчинилася.
5. Як тільки банки повністю охолонуть, їх можна віднести до підвалу.