Мариновані печериці в домашніх умовах

Рецепт 5: Мариновані печериці в домашніх умовах по-корейськи № 2

Ще один варіант печериць по-корейськи. У цьому рецепті менше овочів і основний упор робиться саме на грибочки.

Інгредієнти

• півкілограма грибів;

• 600 мл води;

• 1 ложка оцту 9%;

• 50 грамів масла;

• 15 грамів кунжуту;

• 1 гострий перець;

• 4 зубки часнику;

• мелений перчик;

• 20 грамів соєвого соусу;

• петрушка (невеликий пучок);

• 1/2 ложки солі;

• листочок лавра.

Приготування

1. Відварюємо промиті печериці 15 хвилин в рецептурній воді з сіллю і лавровим листочком.

2. Рубаємо зелень і очищені зубки часнику, скидаємо в миску.

3. Туди ж додаємо подрібнений гострий перець, кидаємо мелені перці, кладемо соєвий соус і оцет. Перемішуємо.

4. Масло добре розігріваємо, обсмажуємо кунжут. Відправляємо рум’яні насіння до інших спецій з зеленню.

5. В цей час вже повинні зваритися печериці. Зливаємо їх у друшляк, і поки вони гарячі, одразу закидаємо в миску з ароматними інгредієнтами. Можна не чекати стікання всіх крапель відвару з грибів.

6. Накриваємо миску кришкою і інтенсивно струшуємо кілька разів.

7. Охолоджуємо і ставимо в холодильник на 3 години, а краще на всю ніч.