Мариновані печериці в домашніх умовах
Рецепт 2: Мариновані печериці в домашніх умовах «Швидкі»
Для приготування таких маринованих печериць будинку потрібно не більше 15 хвилин. А чи готові вони будуть вже на наступний день. Можна зробити на ніч і вже вранці закуска буде готова.
Інгредієнти
• півкіло дрібних шампіньйонів;
• 10 горошин перцю;
• 3 зубчики часнику;
• 20 гр. оцту 9%;
• 10 гр. цукру;
• 2 зірочки гвоздики;
• 1 головка цибулі;
• 0,5 чайн. ложки солі;
• 1/3 склянки олії раст.
Приготування
1. Рубаємо очищені зубчики часнику гуртками, кидаємо на дно каструльки.
2. Туди ж закладаємо порізану півкільцями головку цибулі і інші спеції.
3. Додаємо 150 мл води і оцет з маслом. Краще брати рослинне масло із запахом.
4. Закладаємо грибочки і ставимо на плиту. Обов’язково накриваємо каструльку. Рідини трохи, але печериці випустять достатня кількість і будуть готуватися практично в своєму соку. Але не потрібно давати йому википати.
5. Після закипання проварюємо грибочки рівно 7 хвилин і вимикаємо.
6. Після охолодження прибираємо каструльку на ніч або на день в холодильник (можна тримати довше).