Мариновані печериці в домашніх умовах
Рецепт 7: Прості мариновані печериці в домашніх умовах на зиму
Особливістю цього рецепта печериць на зиму є відсутність великої кількості спецій і всіляких овочів. Ці грибочки можна буде відкрити і використовувати для салатів, пирогів, додавати до них томат, цибулю і всілякі приправи, готувати на їх основі різні закуски, в тому числі і корейські.
Інгредієнти
• 1,5 кг грибочків;
• 250 грамів масла;
• 3 листків лавра;
• 1 ложка солі;
• 150 г оцту яблучного;
• 10 горошин перцю;
• 4 зубки часнику.
Приготування
1. Відварюємо печериці протягом 15 хвилин і цю воду зливаємо.
2. Наливаємо в каструлю літр чистої води, кладемо сіль, очищені зубки часнику, які можна не різати, кидаємо горошинки перцю і доводимо до кипіння.
3. Вливаємо олію з оцтом, кладемо відварені раніше гриби і проварюємо 7 хвилин.
4. Розливаємо по стерильним баночках і закручуємо кришками. Остуджуємо під шубою в перевернутому вигляді. Зберігаємо в підвалі.