Мариновані печериці в домашніх умовах
Рецепт 3: Мариновані печериці в домашніх умовах з цибулею та морквою
Рецептура яскравих і красивих маринованих шампіньйонів, які нескладно приготувати. Зелень беремо будь-яку: базилік, петрушку, кріп, кінзу.
Інгредієнти
• 300 грамів води;
• 100 г моркви;
• 500 г печериць;
• 4 зубки часнику;
• 100 г цибулі;
• 1 пучок збірної зелені;
• 1 ч. л. з гіркою солі;
• лист лавра;
• ложка цукру;
• 2,5 стіл. ложки 9% оцту;
• 4 ложки олії ростить.
Приготування
1. Кип’ятимо воду з додаванням солі і цукру, знімаємо з вогню.
2. Кидаємо в маринад промиті і обсушені гриби, накриваємо і залишаємо на столі.
3. Шаткуємо соломкою цибулю, моркву натираємо, подрібнюємо зелень. Закидаємо до грибів і знову накриваємо.
4. Часник очищаємо, ріжемо на шматочки, додаємо КК грибів.
5. Закидаємо інші спеції, масло і оцет. Розмішуємо.
6. Залишаємо до повного охолодження під кришкою.
7. Розкладаємо по банках, ставимо в прохолодне місце на добу.