Манник з яблуками
Рецепт 3: Манник з яблуками на тесті з кефіром
Для цього лепешняку з яблуками можна використовувати не тільки кефір. Для приготування пирога можна взяти і кисле молоко, ряжанку, скислий йогурт і навіть суміш з декількох продуктів.
Інгредієнти
• склянка кефіру;
• склянка борошна;
• стакан манки;
• 1 ч. л. кориці;
• три яблука;
• одне куряче яйце;
• ½ Ч. л. соди;
• 200 грамів цукру;
• ваніль за смаком.
Приготування
1. У кефір кладемо соду, розмішуємо, даємо погаситься хвилини три, потім з’єднуємо з манкою, розмішуємо і поки залишаємо осторонь. Суміші треба постояти не менше півгодини, можна довше.
2. Яйце збиваємо з цукровим піском. Якщо яблука не дуже кислі, то можна використовувати цукру трохи менше.
3. Яблука очищаємо, нарізаємо часточками. Огризки і насіння викидаємо.
4. З’єднуємо яєчну суміш з борошном, розмішуємо і з’єднуємо з нахабною в кефірі манкою.
5. Додаємо яблука і корицю, можна насипати щіпку ванілі.
6. Викладаємо тісто у форму для пирога.
7. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку і печемо до повної готовності. Температуру вище 190 градусів не робимо.