Манник без борошна
Манник без борошна – корисні поради та хитрості
• Якщо в манник додати трохи гарбуза, пиріг придбає красивий колір і незвичайний смак. Гарбуз можна просто натерти дрібною стружкою або використовувати густе пюре.
• Манник не любить тривалого зберігання і смачніше його вживати у свіжому вигляді. Тому не варто готувати заздалегідь кілька порцій пирога.
• У теплій рідині крупа набухає швидше, ніж у холодній. Тому якщо немає достатньо часу для настоювання тесту, можна інгредієнти трохи підігріти.
• Не варто наполягати крупу в рідині більше трьох годин. Інакше маса ущільниться, стане густою, розбити клейкі грудочки буде дуже складно.
• Якщо тісто для лепешняку вийшло рідке, то можна додати трохи борошна. Але краще насипати меленої вівсянки, кукурудзяних пластівців, смачний пиріг виходить з шоколадними кульками для швидких сніданків. Непогано поглинає вологу какао і кокосова стружка.