Манник без борошна

Манник на молоці без борошна з рослинним маслом

Варіант лепешняку на молоці без борошна, який готується з рослинним маслом. Пиріг виходить дуже ніжним і м’яким. Базовий рецепт, за бажанням до нього додаємо фрукти, родзинки, кокосову стружку, цедру. Або просто насипаємо трохи ванілі для поліпшення аромату.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 2 склянки манки;

• 1 склянку молока;

• 100 мл олії;

• 1 склянку цукру.

Приготування

1. Наливаємо в миску звичайне молоко. Жирність беремо будь-яку.

2. Додаємо манну крупу і розмішуємо. Даємо постояти суміші близько п’ятнадцяти хвилин.

3. Розбиваємо в іншу миску яйця, висипаємо до них рецептурний цукор. Беремо міксер і збиваємо до пишної маси. Можна і збивати віночком, але буде трохи довше.

4. Рослинна олія використовуємо рафінована. Додаємо до набряклої крупі, розмішуємо до однорідності. Клейких грудочок з’явитися не повинно.

5. Настав час додати ароматні речовини, додати родзинки або фрукти.

6. Додаємо до манної масі збиті яйця до піни, залишаємо постояти ще хвилин десять.

7. Розмішуємо, перекладаємо у форму.

8. Випікаємо в духовці, перед подачею охолодити.