Манник без борошна
Манник на кефірі без борошна з родзинками
Варіант незрівнянного лепешняку з родзинками, який також готується без додавання борошна. Замість родзинок можна взяти порізану курагу, чорнослив або інші сухофрукти. З ними теж виходить смачно.
Інгредієнти
• стакан манки;
• 400 мл кефіру;
• 0,3 склянки цукру;
• 2 яйця;
• 0,5 склянки родзинок;
• пакетик розпушувача;
• щіпка солі.
Приготування
1. Як правило, заливаємо крупу кефіром і даємо настоятися для набухання.
2. В іншому посуді промиваємо перебраний і звільнений від гілочок родзинки. Заливаємо теплою водою і залишаємо на двадцять хвилин. Виноградини повинні набрякнути.
3. Зливаємо воду з родзинок, підсушуємо.
4. У манку з кефіром додаємо рецептурний цукор, розбиваємо яйця і розмішуємо.
5. Вводимо розпушувач, слідом додаємо розмочений родзинки. Тісто ретельно розмішуємо.
6. Відправляємо майбутній манник у форму і печемо до готовності.