Манник без борошна

Манник на кефірі без борошна з родзинками

Варіант незрівнянного лепешняку з родзинками, який також готується без додавання борошна. Замість родзинок можна взяти порізану курагу, чорнослив або інші сухофрукти. З ними теж виходить смачно.

Інгредієнти

• стакан манки;

• 400 мл кефіру;

• 0,3 склянки цукру;

• 2 яйця;

• 0,5 склянки родзинок;

• пакетик розпушувача;

• щіпка солі.

Приготування

1. Як правило, заливаємо крупу кефіром і даємо настоятися для набухання.

2. В іншому посуді промиваємо перебраний і звільнений від гілочок родзинки. Заливаємо теплою водою і залишаємо на двадцять хвилин. Виноградини повинні набрякнути.

3. Зливаємо воду з родзинок, підсушуємо.

4. У манку з кефіром додаємо рецептурний цукор, розбиваємо яйця і розмішуємо.

5. Вводимо розпушувач, слідом додаємо розмочений родзинки. Тісто ретельно розмішуємо.

6. Відправляємо майбутній манник у форму і печемо до готовності.