Курячий суп з вермішеллю

6. Курячий суп-пюре з вермішеллю

Такий суп можна вводити в меню навіть однорічних дітей, звичайно, якщо у дитини немає алергічної реакції на молочні продукти. Блюдо виходить легким і дуже смачним. При бажанні можна разом з м’ясом перемолоти обсмажені гриби, а в момент додавання олії і додати сир.

Інгредієнти:

• 300 грам курячого філе;

• дві ложки вермішелі;

• сіль;

• півсклянки вершків;

• 10 грам борошна;

• 15 грам масла вершкового.

Спосіб приготування:

Філе промиваємо, викладаємо в каструльку з водою.

Варимо до готовності, після подрібнюємо в блендері.

У киплячий бульйон додаємо вермішель, після повторного закипання додаємо куряче пюре і сіль.

Розводимо в холодних вершках борошно, вливаємо суміш у киплячий курячий бульйон.

Додаємо пом’якшене вершкове масло, перемішуємо.

Перед подачею наполягаємо п’ять хвилин, подаємо з зеленню і грінками.