Курячий суп з вермішеллю
6. Курячий суп-пюре з вермішеллю
Такий суп можна вводити в меню навіть однорічних дітей, звичайно, якщо у дитини немає алергічної реакції на молочні продукти. Блюдо виходить легким і дуже смачним. При бажанні можна разом з м’ясом перемолоти обсмажені гриби, а в момент додавання олії і додати сир.
Інгредієнти:
• 300 грам курячого філе;
• дві ложки вермішелі;
• сіль;
• півсклянки вершків;
• 10 грам борошна;
• 15 грам масла вершкового.
Спосіб приготування:
Філе промиваємо, викладаємо в каструльку з водою.
Варимо до готовності, після подрібнюємо в блендері.
У киплячий бульйон додаємо вермішель, після повторного закипання додаємо куряче пюре і сіль.
Розводимо в холодних вершках борошно, вливаємо суміш у киплячий курячий бульйон.
Додаємо пом’якшене вершкове масло, перемішуємо.
Перед подачею наполягаємо п’ять хвилин, подаємо з зеленню і грінками.