Курячий суп з вермішеллю

2. Курячий суп з копченої грудинки з вермішеллю і плавленим сиром

Цей ароматний суп з неповторним смаком припаде до душі всім любителям смачно поїсти. При бажанні копчену курочку можна замінити вареною, але варто врахувати, що вся родзинка страви як раз в копченому смаку.

Інгредієнти:

• 300 грам копченої грудинки;

• 100 грам павутинки або будь-яких інших тонких макаронів;

• 250 грам плавленого сиру в баночці;

• три картоплі;

• 60-80 грам вершкового масла;

• морква;

• рослинна олія;

• цибуля;

• сіль;

• часник – за бажанням;

• зелена цибуля, базилік, петрушка – декілька гілочок.

Спосіб приготування:

Знімаємо з копченої грудинки шкірку, відокремлюємо м’ясо від кісток. Саме м’ясо ріжемо невеликими кубиками, а кістки і шкірку викладаємо в каструлю, куди наливаємо два літри води.

Як тільки вода закипить, виймаємо звідти курячі частини, в бульйон закидаємо очищений і нарізаний брусочками картоплю.

Очищаємо і нарізаємо цибулю, часник і моркву.

На сковорідці або сотейнику розігріваємо олію, викладаємо цибулька, обсмажуємо до рум’янцю, додаємо моркву і часник.

Як тільки овочі пом’якшаться, додаємо нарізану курочку, вершкове масло і подрібнену зелень.

Перемішуємо, готуємо близько п’яти хвилин, знімаємо сковороду з вогню.

Викладаємо до готової картоплі ароматну піджарку і плавлений сир.

Зменшуємо газ до мінімуму, ретельно перемішуємо всі інгредієнти, при необхідності солимо, додаємо за смаком спеції.

Викладаємо павутинку і буквально через пару хвилин вимикаємо газ.

Наполягаємо курячий суп з вермішеллю з сиром і копченостями близько десяти хвилин.