Курячий паштет в домашніх умовах

Рецепт 3: Курячий паштет в домашніх умовах з грибами

Для грибного курячого паштету у домашніх умовах можна взяти лисичок, підберезників, опеньків. Але якщо ж лісових грибочків немає, то використовуємо печериці. Звичайно, з ними не так ароматно, але теж смачно.

Інгредієнти

• 300 грамів грибів;

• 300 грамів курки;

• 120 грамів масла (вершкове);

• 1 ч. л. домашньої гірчиці;

• сіль, спеції;

• 3 ложки сметани;

• 2 ріпчасті цибулини.

Приготування

1. Ріжемо філе довільно, варимо до готовності. У бульйон кладемо будь-які спеції, лавровий листок, горошинки перчика, щоб курка вийшла ароматною.

2. Окремо відварюємо грибочки. Зливаємо воду.

3. Потрібно розжарити в сковороді половину масла.

4. Шаткуємо головки цибулі, кладемо в сковорідку, обсмажуємо.

5. Як тільки шматочки стануть прозорими, додаємо грибочки. Готуємо разом кілька хвилинок.

6. З’єднуємо відварну курку з грибами, збиваємо блендером.

7. Додаємо спеції, інше масло, кладемо сметану і ще раз гарненько збиваємо. Якщо хочете, то частина обсмажених грибів можна відкласти, порізати і додати так. Паштет буде красивіше.