Курячий паштет в домашніх умовах

Рецепт 4: Курячий паштет в домашніх умовах з чорносливом

Курка і чорнослив – це чудове поєднання. Так чому б його не використати в паштет? Блюдо дуже смачне, має легку кислинку і ідеально підходить для бутербродів. Готується з додаванням печінки, можна також взяти курячий субпродукт.

Інгредієнти

• 1 головка цибулі;

• 350 грамів курки;

• 150 грамів курячої печінки;

• 100 мл молока;

• 12 штучок чорносливу;

• спеції, трохи олії.

Приготування

1. Кубиками ріжемо курку, у два рази більші печінку. Все потрібно перед цим промити, обсушити.

2. Шаткуємо півкільцями цибулю. Вкидаємо в казан або велику сковорідку, обсмажуємо хвилинку. За смаком можна додати більше цибулі.

3. Додаємо курку і печінку, обсмажуємо ще хвилинку. Вливаємо молоко, накриваємо і тушкуємо на мінімальному вогні близько 40 хвилин.

4. Поки готується куртина, наріжемо дрібними кубиками чорнослив.

5. Зварені продукти охолоджуємо, пюрируем. Кладемо спеції, але не дуже багато, щоб вони не перебивали смак чорносливу.

6. Якщо маса вийшла занадто густий, то можна влити ще молока.

7. Додаємо порізаний чорнослив і готово!