Курячий паштет в домашніх умовах

Рецепт 2: Курячий паштет в домашніх умовах з горіхами

Для цього ароматного курячого паштету в домашніх умовах використовуються волоські горішки. Але також є варіанти з фісташками, фундук, арахіс. Робимо з урахуванням свого смаку і наявності продуктів.

Інгредієнти

• півкіло філе;

• 80 грамів горіхів (можна і більше);

• 100 грамів масла;

• кріп зелений;

• сіль, паприка, можна чорний перчик.

Приготування

1. Відварюємо курку або нарізаємо шматочками, додаємо води і тушкуємо. Можна зварити і на пару. Загалом, вибираємо найбільш зручний для себе варіант.

2. Горіхи підсушуємо на сковорідці, сильно не засмажуємо, щоб не було підпалин. Потім добре охолоджуємо, невелику частину рубаємо шматочками.

3. Подрібнюємо відварну курку і залишилися горіхи. Додаємо спеції, м’яке масло. Добре збиваємо.

4. Кладемо подрібнений кріп. Його краще нарізати, а не перетирати. Інакше колір паштету стане дивним.

5. Регулюємо густоту паштету бульйоном, кип’яченою водою. Можна додати молоко або вершки.