Курячий овочевий суп

7. Овочевий суп курячий з качанами кукурудзи

У курячому овочевому супі поєднуються солодкість кукурудзи і салатного лука з гостротою перцю чилі і помідорної кислинкою. Всі овочі, просочені м’ясним бульйоном, створюють ситне і смачне блюдо, приготувати яке дуже легко.

Інгредієнти:

• Курячі стегенця – 800 р.

• Цибулина.

• Морквина.

• Два качани цукрової кукурудзи.

• Два помідори.

• Два болгарських перцю.

• Салатний цибулю.

• Зерна коріандру – чайна ложечка.

• Свіжий базилік – 100 р.

• Дві картоплини.

• Перчик чилі сухий.

Спосіб приготування:

Варимо з шматочків курятини бульйон.

Нарізаємо овочі: картоплю, цибулю, моркву, помідори. Очищаємо болгарський перець і розрізаємо його на чотири частини. Качани кукурудзи розламуємо надвоє.

Додаємо в бульйон цибулю, моркву і сухий перець чилі. Солимо за смаком.

Насипаємо зерна коріандру і закладаємо кукурудзу. Додаємо картоплю.

Дочекавшись закипання, кидаємо помідори та солодкий перець.

Через хвилин двадцять суп готовий. Засипаємо нарізаний салатний цибуля, базилік. Закриваємо каструлю кришкою. Суп повинен трохи постояти на теплій плиті.