Курячий овочевий суп – хитрості і корисні поради
- Щоб суп не втратив свою прозорість, він не повинен сильно кипіти. Тому варимо страву на повільному вогні.
- Якщо хтось недолюблює в супі цибулю, тоді можна додати його цілком, а потім вийняти. Цибулинний смак залишиться, а самого овоча не буде.
- Солити суп краще після додавання картоплі, коли вода закипить. Тоді цей овоч не буде жорстким.
- Якщо бульйон вариться з цибулею і імбиром, курку можна проткнути зубочисткою, і вона наповниться ароматами цих інгредієнтів.
- Шматочок вершкового масла поліпшує смак і дещо прискорює процес приготування супу.
- Овочі можна нарізати по-різному, але пам’ятати, що їх шматочки обов’язково повинні міститись в ложку.
- Перемішувати суп і засмажку до нього бажано тільки за годинниковою стрілкою.
