Курячий овочевий суп

5. Курячий овочевий суп «Легкий обід»

Легке Блюдо і низькокалорійне, але, завдяки цілому букету овочів, апетитне і поживне. М’ясо, зварене з додаванням імбиру, в міру гостре і тане в роті миттєво.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 400 грамів.

• Морквина.

• Три картоплини.

• 0,300 кг капусти білоголової.

• Зелений горошок – стакан.

• Цибулина.

• Томатна паста – ст. ложечка.

• Солодкий перець.

• Пучки петрушки і кропу.

• Ст. ложка імбиру.

• Дві лаврушки.

• Овочева приправа, кухонна сіль.

Спосіб приготування:

Покласти в каструльку з водою філе куряче і поставити варитися. Додати в бульйон два лаврових листа і свіжий імбир.

Помити і почистити овочі. Моркву натерти крупно на тертці, нарізати кубиками картоплини. Капусту нашаткувати, а цибулю ріжемо півкільцями.

Солодкий перець максимально подрібнити.

Виймаємо м’ясо з готового бульйону і, нарізавши його невеликими шматочками, відправляємо назад у каструльку. Висипаємо в суп зелений горошок.

Слідом за курячим м’ясом засипаємо картоплю, потім капусту. Відправляємо в суп цибулю і моркву.

Коли картопля зварився, кладемо на блюдо томатну пасту, трохи розведене з водою. Далі настала черга солодкого перцю.

Суп потрібно присолити і додати ложку овочевої приправи. Через п’ять або сім хвилин на блюдо засипаємо нарізану свіжу зелень і закінчуємо підготовку.

У тарілку з курячим овочевим супом обов’язково покласти побільше сметани.