Курячий овочевий суп
5. Курячий овочевий суп «Легкий обід»
Легке Блюдо і низькокалорійне, але, завдяки цілому букету овочів, апетитне і поживне. М’ясо, зварене з додаванням імбиру, в міру гостре і тане в роті миттєво.
Інгредієнти:
• Філе куряче – 400 грамів.
• Морквина.
• Три картоплини.
• 0,300 кг капусти білоголової.
• Зелений горошок – стакан.
• Цибулина.
• Томатна паста – ст. ложечка.
• Солодкий перець.
• Пучки петрушки і кропу.
• Ст. ложка імбиру.
• Дві лаврушки.
• Овочева приправа, кухонна сіль.
Спосіб приготування:
Покласти в каструльку з водою філе куряче і поставити варитися. Додати в бульйон два лаврових листа і свіжий імбир.
Помити і почистити овочі. Моркву натерти крупно на тертці, нарізати кубиками картоплини. Капусту нашаткувати, а цибулю ріжемо півкільцями.
Солодкий перець максимально подрібнити.
Виймаємо м’ясо з готового бульйону і, нарізавши його невеликими шматочками, відправляємо назад у каструльку. Висипаємо в суп зелений горошок.
Слідом за курячим м’ясом засипаємо картоплю, потім капусту. Відправляємо в суп цибулю і моркву.
Коли картопля зварився, кладемо на блюдо томатну пасту, трохи розведене з водою. Далі настала черга солодкого перцю.
Суп потрібно присолити і додати ложку овочевої приправи. Через п’ять або сім хвилин на блюдо засипаємо нарізану свіжу зелень і закінчуємо підготовку.
У тарілку з курячим овочевим супом обов’язково покласти побільше сметани.