Крем зі згущеного молока і сметани

Рецепт 9: Рулет з шоколадним кремом зі згущеного молока і сметани

Рецепт рулету на основі бісквітного тіста. Для змазування знадобиться шоколадний крем, приготований з плиткою. Відразу включаємо духовку на 200 градусів, так як рулет готується дуже швидко.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 130 грамів борошна;

• 130 грамів цукру.

Для крему:

• по 200 г згущеного молока і сметани;

• 100 грамів шоколаду;

• 50 грамів масла.

Приготування

1. Готуємо тісто. Для цього яйця з цукром необхідно збити в пишну масу. Вводимо борошно.

2. Кладемо на деко силіконовий килимок або промаслений пергамент.

3. Розмазуємо тісто квадратом, робимо шар близько 5 міліметрів.

4. Випікаємо, остуджуємо, але не даємо підсохнути, інакше рулет не згорнеться. Можна накрити рушником.

5. Розтоплюємо поламану на кубики плитку з вершковим маслом.

6. Потім шоколадну масу вводимо в суміш сметани зі згущеним молоком. Прибираємо в холодильник, щоб він трохи загус.

7. Змащуємо рулет кремом, згортаємо. Зверху можна посипати пудрою або полити розтопленої глазур’ю.