Крем зі згущеного молока і сметани
Рецепт 7: Бісквітний торт з кремом зі згущеного молока і сметани
Найпоширеніший спосіб використання крему зі сметаною і згущеним молоком – це промазування бісквітних коржів. Їх можна купити в магазині, але набагато смачніше виходить, якщо спекти самостійно.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 180 г цукор;
• 180 г борошна;
• ½ Пакетика розпушувача.
Крем:
• 250 грамів сметани;
• 250 вареного згущеного молока;
• ваніль;
• 100 грамів масла.
Для оформлення склянку будь-яких горіхів.
Приготування
1. Збиваємо чотири яйця до піни. Поступово вводимо цукор, продовжуємо збивати.
2. Змішуємо борошно і розпушувач, просіваємо. Вводимо борошняну суміш в тісто, перемішуємо.
3. Перекладаємо тісто в форму, діаметром не більше 24 сантиметрів. Інакше не вийде розрізати пампушку на 3 коржа.
4. Печемо бісквіт близько півгодини при 180 °C. Остуджуємо не менше 2 годин, щоб м’якуш повністю став холодним. Потім розрізаємо на 3 пласта.
5. Для крему м’яке масло збиваємо зі згущеним молоком, додаємо сметану і перебиваємо разом.
6. Змащуємо коржі, збираємо торт. Верх і боки також обмазуємо кремом.
7. Обсмажуємо горішки на сковорідці. Можна подрібнити. Посипаємо і торт готовий!