Крем зі згущеного молока і сметани

Рецепт 4: Крем-брюле з згущеного молока і сметани

Для приготування знадобиться варене згущене молоко. Його можна просто купити або зварити будинку з білої згущеного молока. Але варто попередити, що продукти з рослинних жирах не варяться. А більшість сучасних сгущенок їх містить, перед варінням дивіться склад, щоб не витратити час даремно.

Інгредієнти

• 250 грамів сметани;

• 200 грамів вареного згущеного молока;

• 1 ложка лікеру;

• 80 грамів масла;

• щіпка ванілі.

Приготування

1. Збиваємо масло 3 хвилини, поступово вводимо згущене молоко.

2. Далі, не припиняючи збивати, додаємо сметану.

3. В кінці кладемо лікер, щіпку ванілі. Або ж можна додати коньяк. Також в крем-брюле кладуть щіпку розчинної кави. Експериментуйте!

Рецепт 5: Крем зі згущеного молока і сметани «Шоколадний»

Для приготування потрібна плитка темного шоколаду. Звичайно, можна скористатися і какао. Але плитка сприяє загущенню і застигання крему, що буде незайвим для слабкої маси. Аналогічно можна готувати крем і з білою шоколадкою, але в нього бажано додати трохи ванілі, щоб смак став виразнішим.

Інгредієнти

• 200 грамів сметани;

• 200 г згущеного молока;

• 100 грамів шоколаду;

• 50 грамів масла.

Приготування

1. Кришимо шоколадку, відправляємо топитися на баню. Додаємо до неї вершкове масло. Періодично масу помішуємо, не слід перегрівати, тільки для розчинення шматочків.

2. Поки готується шоколад, збиваємо згущене молоко зі сметаною.

3. Знімаємо шоколад з вогню. Якщо маса гаряча, то охолодити до теплого стану.

4. Вводимо в основний крем шоколад, перемішуємо і готово!