Коржики на кефірі

Рецепт 6. Коржики на кефірі з вишневим варенням

Інгредієнти:

Варення з вишень без кісточок 150 г

Масло 120 г

Борошно 400 г

Ром 50 мл

Кефір 100 мл

Сода 20 г

Приготування:

З’єднайте борошно з содою і розтопленим маслом. З’єднайте варення з цілих ягід без кісточок з ромом і кефіром, а потім додайте в борошно з маслом, замішайте тісто і розподіліть його в підготовлені силіконові форми – кошики. Випікайте до готовності.

Рецепт 7. Коржики на кефірі з бананом і манкою

Інгредієнти:

Кефір 300 мл

Банан, очищений 240 г

Манна крупа 250 г

Яйця 3 шт.

Масло 120 г

Ваніль

Сода 25 г

Цукор за смаком

Кокосова стружка 50 г

Полуничний сироп 30 мл

Приготування:

Перелийте кефір у велику глибоку ємність. Очищені банани подрібніть і додайте до кефіру. Сюди ж вбийте яйця, висипте цукор і ванільний порошок, покладіть розм’якшене масло. Збийте масу до збільшення обсягу в два рази і з’єднайте з манною крупою і содою. Добре перемішайте, накрийте миску плівкою, щоб тісто не окислювалося від повітря і поставте в холодильник, поки манна крупа не набухне: тісто має придбати консистенцію густої сметани. Вилийте його в підготовлені форми для маленьких кексів і випікайте. Охолоджені вироби змастіть зверху полуничним сиропом і посипте кокосовою стружкою.