Коржики на кефірі
Рецепт 6. Коржики на кефірі з вишневим варенням
Інгредієнти:
Варення з вишень без кісточок 150 г
Масло 120 г
Борошно 400 г
Ром 50 мл
Кефір 100 мл
Сода 20 г
Приготування:
З’єднайте борошно з содою і розтопленим маслом. З’єднайте варення з цілих ягід без кісточок з ромом і кефіром, а потім додайте в борошно з маслом, замішайте тісто і розподіліть його в підготовлені силіконові форми – кошики. Випікайте до готовності.
Рецепт 7. Коржики на кефірі з бананом і манкою
Інгредієнти:
Кефір 300 мл
Банан, очищений 240 г
Манна крупа 250 г
Яйця 3 шт.
Масло 120 г
Ваніль
Сода 25 г
Цукор за смаком
Кокосова стружка 50 г
Полуничний сироп 30 мл
Приготування:
Перелийте кефір у велику глибоку ємність. Очищені банани подрібніть і додайте до кефіру. Сюди ж вбийте яйця, висипте цукор і ванільний порошок, покладіть розм’якшене масло. Збийте масу до збільшення обсягу в два рази і з’єднайте з манною крупою і содою. Добре перемішайте, накрийте миску плівкою, щоб тісто не окислювалося від повітря і поставте в холодильник, поки манна крупа не набухне: тісто має придбати консистенцію густої сметани. Вилийте його в підготовлені форми для маленьких кексів і випікайте. Охолоджені вироби змастіть зверху полуничним сиропом і посипте кокосовою стружкою.