Коржики на кефірі
Рецепт 4. Коржики на кефірі з фруктовою глазур’ю
Інгредієнти:
Цукор 100 г
Борошно 400 г
Цедра, апельсинова 30 г
Ромова есенція 7-8 крапель
Ваніль 1 г
Яйця 3 шт.
Олія 75 г
Кефір 150 мл
Сода 15 г
Фруктова глазур 1 уп. (100 г)
Приготування:
Змішайте просіяне борошно з сухими компонентами. З’єднайте збиті яйця кефіром, есенцією і свіжої цедрою апельсина. З’єднайте обидві частини, додавши розм’якшене масло, замісити тісто. Сформувавши овальні плоскі коржі з розкачаного тіста, укладіть їх на деко і випікайте. Коли вироби охолоне, нанесіть на їх поверхню глазур, приготовану, як зазначено на упаковці.
Рецепт 5. Мармурові коржики на кефірі
Інгредієнти:
Дивіться складу продуктів в рецепті №1;
Крім того, 50 г какао-порошку
Приготування:
Змішайте борошно з сухими інгредієнтами для тіста. Розділіть суміш навпіл і в одну з частин додати порошок какао.
Збийте яйця, додайте до них м’який спред або масло, кефір. Рідку масу також розділіть на дві частини і додайте в кожну з готових сухих сумішей. Замісіть тісто з какао, а потім – біле тісто. Розкачайте з приготованого тесту два пласта і покладіть один їх них поверх іншого. Поверніть шари двічі і продовжуйте розкачувати тісто до утворення мармурового малюнка. Готове тісто наріжте круглої виїмкою з зубчастими краями (діаметр 3-4 см) і випікайте.