Компот з апельсина і лимона

Рецепт 11. Компот з апельсина, лимона і абрикосів

Інгредієнти

• стакан цукру-піску;
• 20 стиглих абрикосів;
• тонкошкурый лимон;
• апельсин.

Спосіб приготування

1. Абрикоси переберіть, промийте, розламайте навпіл і видаліть кісточки.

2. Апельсин і лимон вимити під струменем води щіткою. Наріжте їх невеликими шматочками.

3. Ретельно вимийте банки, обдайте їх окропом і протріть насухо. Викладіть на дно скибочки лимона і апельсина. Зверху покладіть абрикоси і засипте все цукром.

4. Вміст банок залийте крутим окропом до самого верху. Герметично укупорьте їх бляшаними кришками і переверніть. Укрийте ковдрою і залиште до повного охолодження. Після чого помістіть банки з компотом в підвал або комору.

Компот з лимона і апельсина – поради та хитрості

• Якщо ви використовуєте в компот лимон з шкіркою, помістіть його на пару хвилин в окріп, щоб позбутися гіркоти.
• Апельсин і лимон перед варінням ретельно промийте щіткою.
• Обов’язково видаліть кісточки з цитрусових.
• Компот можете вживати, як гарячим, так і попередньо охолодивши.