Компот з апельсина і лимона

Рецепт 5. Апельсиново-імбирний компот

Інгредієнти

  • 7 см шматочок кореня імбиру;
  • три літра очищеної води;
  • чотири середніх апельсинів;
  • дві палички кориці;
  • половина лимона;
  • чашка цукру;
  • ванільний цукор – 20 г;
  • бадьян – дві зірочки;
  • запашний перець – сім горошин.

Способприготовления

1. Апельсини і лимони помийте. Корінь імбиру очистити від шкірки. Цитрусові наріжте разом з шкіркою шайбами, товщиною 6 мм, а потім розріжте на четвертинки.

2. Імбир поріжте тонкими слайсами. Перекладіть в каструлю четвертинки апельсинів, лимонів і слайсы імбиру. Засипте все цукром і ретельно перемішайте. Злегка пам’ятаєте суміш і залиште на півгодини, щоб вона пустила якомога більше соку.

3. Влийте в каструлю три літра очищеної води і додайте спеції, перемішайте. Поставте ємність на плиту і доведіть до закипання. Кип’ятіть на повільному вогні хвилин п’ять, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте компоту настоятися.

4. Процідіть і вилийте компот в глечик. Якщо хочете пити його гарячим, можете розігріти. Подавайте компот, розлив його по склянках, і прикрасивши скибочками апельсина.

1 2 3 4 5 6 7 8 9