Гречка на молоці

Гречка на молоці – кращі і перевірені рецепти смачної та ситної каші. Як правильно варити гречку на молоці

Гречка в нашій стороні дуже популярна завдяки своїм смаковим якостям і безсумнівною користю для організму.

Її рекомендують включати в раціон дітей, людей у віці і тим, хто відновлює свої сили після якої-небудь хвороби, якщо, звичайно, немає індивідуальної непереносимості продукту.

І не дивно, що в крупі міститься велика кількість корисних мікроелементів та вітамінів.

Гречка на молоці – загальні принципи приготування

Гречка хороша як гарнір до будь-якої м’ясної або рибної страви, з цієї крупи готують різні страви: це і плов, і оладки, млинці. Але, мабуть, найсмачніше виходить каша з гречки: розсипчаста, солодка або м’ясна, ситна або легка, на воді або на молоці.

Приготувати гречку на молоці можна різними способами: на плиті, в духовці, мультиварці. Додають в неї і м’ясо, гриби, овочі, а також фрукти, ягоди, горіхи. Приправляють зазвичай в залежності від рецепту сіллю, цукром, медом, але також допустимо використовувати і інші прянощі – це лук, кардамон, суміш перців, зелень та інше.

Перед приготуванням гречку обов’язково перебирають, щоб не залишилося дрібних предметів, камінців і іншого сміття, після ретельно промивають для видалення пилу. Але, якщо немає бажання возитися з крупою, можна придбати вже перебрану фасовану гречку і навіть ту, що не потребує миття в пакетиках.

Як тільки гречка буде готова до приготування, її заливають молоком, присмачують маслом і спеціями і тушкують під закритою кришкою на повільному вогні. Якщо ж у гречку додають інгредієнти, то вони також проходять попередню підготовку: очищаються, миються, нарізаються, пюрируются, відварюються, обсмажуються і ін.