Китайський суп

Рецепт 1: Китайський суп з локшиною

Просте і швидке в приготуванні перше блюдо. Для цього китайського супу потрібно довга локшина, а також капуста пак-чой. Але при необхідності її можна замінити зеленим салатом. Готується страва на курячому бульйоні.

Інгредієнти

• 300 г філе курки;

• 1,7 літра води;

• помідор;

• 150 грамів капусти пак-чой;

• зубок часнику;

• 50 грамів локшини;

• ½ Стручки чилі;

• 2 ложки олії;

• 20 грамів соєвого соусу;

• 10 г імбиру;

• пір’я цибулі.

Приготування

1. Варимо бульйон з курки. У результаті повинно вийти 1,5 літра. Курку виймаємо, нарізаємо дрібними шматками, знову запускаємо в каструлю і солимо майбутній суп.

2. Обсмажуємо на сковороді порізаний кубиками помідор з додаванням масла. Потім кладемо шматочок імбиру, очищений від шкірки, гострий стручок і зубчик часнику. Нічого не потрібно подрібнювати. Через хвилинку у сковорідку заливаємо соєвий соус і все трохи згасимо.

3. Викладаємо вміст сковороди в бульйон.

4. Викладаємо локшину, варимо майже до готовності. В кінці виймаємо з каструлі імбир, часник і гострий перець. Викидаємо, вони нам більше не знадобляться.

5. Додаємо в суп промиту капусту, відразу вимикаємо. Якщо листя дуже великі, то можна розрізати на кілька частин.

6. При подачі присмачую суп пір’ям лука.