Китайський суп

Рецепт 5: Китайський суп «Традиційний» з морепродуктами і рисом

Можна сказати, що це рецепт національного китайського супу. Він також популярний у місцевих жителів, як у нас щі. Для приготування знадобляться будь-які морепродукти, а також довгий рис. Гостроту регулюємо за своїм смаком, перцю можна взяти менше або зовсім виключити.

Інгредієнти

• 150 грамів морепродуктів;

• 50 грамів рису;

• лайм;

• 2 помідори;

• соєвий соус;

• 2 зубки часнику;

• стручок чилі;

• сіль, зелень.

Приготування

1. Каструлю ставимо на плиту, додаємо в неї 800 грамів води. Кладемо часточки часнику і солимо.

2. Запускаємо промитий кілька разів рис, варимо 5 хвилин.

3. Ріжемо стручок гострого перцю тонкими кільцями, кидаємо в суп.

4. Розрізаємо лайм навпіл, видавлюємо сік в каструльку. Замість нього можна використовувати звичайний лимон.

5. Додаємо морепродукти, які попередньо потрібно промити й при необхідності очистити.

6. Додаємо трохи соєвого соусу.

7. Ріжемо помідори кубиками, кидаємо в каструлю з китайським супом. Можна просто взяти томати черрі розрізати навпіл. На це кількість супу буде достатньо 5 штук.

8. Варимо суп 4 хвилини і вимикаємо. Зелень можна додати безпосередньо в каструлю або при подачі в тарілки. З цим супом чудово поєднується петрушка і зелений лук.