Китайський суп

Рецепт 6: Китайський суп з редисом і свининою

Блюдо незвичайне, але тільки для нас. У Китаї редька і редис часто використовуються в гарячих стравах. Замість свинини для приготування цього китайського супу можна використовувати курку або баранину, також вийде смачно. Редис беремо звичайний, з червоною шкіркою.

Інгредієнти

• 400 г редиски;

• 300 грамів свинини;

• цибулина ріпчаста;

• масло;

• 0,5 ложки тертого імбиру;

• 25 грамів соєвого соусу.

Приготування

1. Промиваємо свинину ріжемо соломкою і обсмажуємо в розпеченому маслі хвилин 7.

2. Ріжемо цибулю. Можна кубиками, кільцями, будь шматочками. Змішуємо з імбиром, соусом, сіллю і відправляємо до свинини. Обсмажуємо все разом.

3. Заливаємо окропом, приблизно двома літрами. Але якщо потрібен густий суп, то можна влити 1,5 літра рідини. Даємо закипіти.

4. Редис моєму, видаляємо кінчики і місце кріплення зі стеблом. Нарізаємо шматочками і запускаємо в каструлю. Варимо супчик ще близько 5 хвилин. В кінці потрібно спробувати суп на сіль, при необхідності додати спеції, зелень.