Китайський суп
Рецепт 6: Китайський суп з редисом і свининою
Блюдо незвичайне, але тільки для нас. У Китаї редька і редис часто використовуються в гарячих стравах. Замість свинини для приготування цього китайського супу можна використовувати курку або баранину, також вийде смачно. Редис беремо звичайний, з червоною шкіркою.
Інгредієнти
• 400 г редиски;
• 300 грамів свинини;
• цибулина ріпчаста;
• масло;
• 0,5 ложки тертого імбиру;
• 25 грамів соєвого соусу.
Приготування
1. Промиваємо свинину ріжемо соломкою і обсмажуємо в розпеченому маслі хвилин 7.
2. Ріжемо цибулю. Можна кубиками, кільцями, будь шматочками. Змішуємо з імбиром, соусом, сіллю і відправляємо до свинини. Обсмажуємо все разом.
3. Заливаємо окропом, приблизно двома літрами. Але якщо потрібен густий суп, то можна влити 1,5 літра рідини. Даємо закипіти.
4. Редис моєму, видаляємо кінчики і місце кріплення зі стеблом. Нарізаємо шматочками і запускаємо в каструлю. Варимо супчик ще близько 5 хвилин. В кінці потрібно спробувати суп на сіль, при необхідності додати спеції, зелень.