Кисіль з геркулесу

Рецепт 7. Кисіль з геркулесу з журавлиною

Інгредієнти

500 г пластівців геркулеса;

125 мл йогурту;

30 г меду;

1,75 літра фільтрованої води;

скибка житнього хліба;

півтора склянки свіжої або замороженої журавлини.

Спосіб приготування

1. Геркулес висипте в миску, залийте півтора літрами води, додайте йогурт і перемішайте. Зверху покладіть скибку житнього хліба. Поставте миску в тепло на дві доби. Геркулес повинен заграти, а на поверхні з’являться дрібні бульбашки.

2. Вийміть хліб. Вівсяну масу перекладіть в сито і перетріть її в окремий посуд. Залишилися пластівці викиньте.

3. З журавлини вичавити половину склянки соку. Для цього ягоди викладіть на друшляк і опустіть їх на хвилину в окріп. Потім розімніть журавлину толкушкой і відокремте сік.

4. У каструльку влити склянку кип’яченої води і поставте на вогонь. Додайте шість столових ложок вівсяної закваски та, безперервно перемішуючи, доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин до загустіння.

5. Кисіль охолодити до теплого стану, влийте сік журавлини і перемішайте.