Кисіль з геркулесу
Рецепт 3. Кисіль з геркулесу з липовим медом
Інгредієнти
100 г геркулесових пластівців;
50 г липового меду;
300 мл води очищеної.
Спосіб приготування
1. Пластівці геркулеса поміщаємо в чисту трилітрову банку. Заливаємо їх очищеною водою і залишаємо на пару діб при кімнатній температурі. Прикриваємо горло ємності марлею, щоб забезпечити доступ повітря.
2. Як тільки суміш почне пахнути дріжджами і набубнявіє, перекладаємо її в дрібне сито і перетираємо ложкою. Сито встановлюємо над каструлею.
3. Отриману однорідну суміш варимо на невеликому вогні, безперервно перемішуючи віночком, пару хвилин, поки вона не стане густою. Знімаємо каструлю з плити.
4. Остуджуємо кисіль до теплого стану і додаємо в нього липовий мед. Перемішуємо. Готовий кисіль розливаємо по невеликих баночках і прибираємо на пару годин в холодильник. Подаємо на сніданок або десерт. У лікувальних цілях корисно їсти кисіль натщесерце.