Кекс з гарбуза

Кекс з гарбуза з сухофруктами «Казковий»

Ще одна рецептура з волоськими горішками, але в цей кекс з гарбуза також додаються інші сухофрукти: родзинки, курага, чорнослив. Можна взяти частину цукатів, але загальна кількість не повинна перевищувати зазначеної норми в списку інгредієнтів.

Інгредієнти

• 50 г родзинок;

• 50 г горіхів;

• склянка борошна;

• 4 ложки з горою гарбузового пюре;

• 50 г чорносливу;

• яйця 2 штуки;

• 50 г кураги;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 1 ч. л. ростить масла;

• 1 ч. л. меду;

• 5 ложок сметани;

• 80 г цукру.

Приготування

1. Всі сухофрукти промиваються, нарізаються будь-яким способом, горішки теж подрібнюються. Заздалегідь обсмажувати ядра не потрібно.

2. У миску розбиваються яйця, додати до них цукор і чайна ложечка меду. Вона дасть тесту приємний аромат і подарує м’якість. Все потрібно ретельно розмішати, щоб крихти розчинилися.

3. Тепер в тісто додається сметана. Бажано використовувати жирний продукт від 20% і вище.

4. Слідом додається гарбузове пюре, все ще раз добре розмішати.

5. Тепер можна висипати борошно, сухофрукти, пекарський розпушувач.

6. Тісто ретельно розмішується, переміщається в змащену форму.

7. Ставте кекс випікатися при 190 градусах. Орієнтовний час 45-50 хвилин, але воно залежить від висоти шару тіста і діаметру форми.