Кекс з гарбуза

Кекс з гарбуза з білим шоколадом (в мультиварці)

Рецепт неймовірно простого, але смачного кексу з гарбузом. Особливості рецептом додає білий шоколад, але аналогічно можна взяти темну або молочну плитку. Тісто з рослинним маслом.

Інгредієнти

• 80 мл води;

• 350 г гарбуза;

• 50 г білого шоколаду;

• 350 г борошна пшен.;

• 180 г цукру;

• 100 мл р. масла;

• 2 яйця;

• 1,5 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Для кексу знадобиться гарбузове пюре. Його ми теж будемо готувати в мультиварці. Нарізаємо гарбуз шматочками, складаємо в чашу, наливаємо воду рецептурну (80 мл), закриваємо. Ставимо вогонь на півгодини.

2. Готовий овоч пюрируем разом з соком, остуджуємо. Мультиварочную чашку помиємо, змастимо маслом.

3. Збиваємо яйця, цукровий пісок, вливаємо до них рослинне масло, додаємо охолоджене гарбузове пюре і щіпку солі. Усе ретельно розмішуємо. Для аромату допускається додавання кориці, мускату, ванілі в будь-яких кількостях.

4. Насипаємо в тісто суміш з пшеничного борошна і пекарського розпушувача, розмішуємо.

5. Додаємо білий шоколад, який потрібно порубати ножем на шматочки. Розмір кожного приблизно з родзинку.

6. Виливаємо тісто для кексу у вже підготовлену чашку від мультиварочной каструльки.

7. Розрівнюємо верх лопаткою, закриваємо, готуємо на режимі випічки 60 хвилин.

8. Виймаємо кекс, прикрашаємо на свій смак, можна полити другою частиною розтопленої шоколадки, яка не знадобилася в тесті.