Кекс з гарбуза
Кекс з гарбуза з яблуками
Цей рецепт кексу з гарбуза зручний тим, що можна готувати одне велике виріб або порційні кекси. Використовуйте кислі яблука, вони розбавлять солодкий смак тесту.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 150 г цукру;
• 0,5 склянки гарбузового пюре;
• 3 яблука;
• 120 мл олії;
• 1 ст. л. розпушувача;
• 80 мл молока;
• борошна 2 ст.;
• 2 ложки мигдальних пластівців
Приготування
1. Гарбузове пюре можна приготувати з будь-якого з рецептів. Обов’язково остудіть. Якщо маса вийде рідка, дайте відстоятися соку, все зайве акуратно злийте.
2. До пишної піни збиваються яйця з цукром, додається молоко з рослинним маслом, маленька щіпка солі. Все акуратно розмішати.
3. Вводиться гарбузове пюре, насипається розпушувач і борошно. Все ретельно розмішати.
4. Яблука очищаються, м’якоть нарізати кубиками, додається в тісто. Масу потрібно розмішати ще раз.
5. Розкладіть тісто у формочки для кексів. Наповнюйте їх не більше ніж на 2/3 висоти.
6. Або вилийте тісто в одну велику форму.
7. Зверху посипте мигдальними листочками.
8. Випікайте при 180 градусах. Дрібним кекси знадобиться близько півгодини. Випічка великого вироби може зайняти до години, залежно від його висоти.