Кекс на швидку руку
Рецепт 5: Кекс на швидку руку «Морквяний»
Ще один варіант швидкого кексу, який готується в мікрохвильовій печі. Але при бажанні завжди можна засунути в духовку і спекти звичайним чином. Морква дає випічці красивий колір і легкий, приємний смак. А ось ароматизувати випічку можна будь-яким способом, наприклад, додати ваніль, корицю, мускатний горіх, імбир або гвоздику.
Інгредієнти
• 6 ложок борошна;
• 1 щіпка солі;
• 2 ложки цукру;
• 5 ложок молока;
• 0,3 чайні ложки розпушувача;
• 3 ложки натертої моркви;
• 1 ложка родзинок;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки масла.
Приготування
1. Моркву натираємо дуже дрібно. Все повинно бути три ложки. За смаком можна змішати її з цедрою або корицею, додати будь-які прянощі.
2. Яйце збиваємо виделкою з цукром, додаємо молоко і масло.
3. Вводимо натерту моркву, а потім і борошно з розпушувачем.
4. Тісто добре розмішуємо і відправляємо в мікрохвильову піч на три хвилинки. Виставляємо потужність 1000 ват. Дуже важливо, щоб сира маса не перевищувала 2/3 від об’єму чашки. Кекс дуже високо і добре піднімається.
5. Або ж переливаємо в будь-яку форму і ставимо випікатися при 180 градусах в духовці. Але чи піде на це не менше 20 хвилин.