Кекс на швидку руку
Рецепт 3: Кекс на швидку руку з шоколадом
Рецептура дуже шоколадного кексу з глибоким смаком і божевільним ароматом. Його оцінять навіть самі розпещені ласуни. А готується він дуже просто. Порошок какао використовуємо гіркий, без додавання цукру. Сухе молоко при необхідності можна замінити сухими вершками.
Інгредієнти
• 100 мл молока;
• 100 мл води;
• 140 мл олії;
• 3 ложки порошку какао;
• 5 яєць;
• 1 склянка цукру;
• 2 столові ложки сухого молока;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 2 склянки борошна.
Приготування
1. Відразу включаємо духовку. Виставляємо 210 градусів, нехай нагрівається, так як тісто готується недовго.
2. З’єднуємо молоко з водою, олією і цукром. Додаємо порошок какао і ставимо на плиту. Проварюємо до закипання і знімаємо з вогню. Нехай поки остигає.
3. Збиваємо до легкої пінки яйця, додаємо валити і, не припиняючи збивати, вводимо гарячу шоколадну масу.
4. Борошно змішуємо з сухим молоком і розпушувачем, відправляємо в тісто.
5. Виливаємо у форму або кілька формочок. Ставимо в духовку і відразу зменшуємо температуру до 170 градусів. Печемо маленькі вироби близько 20 хвилин. Якщо кекс один, то довше. Перевіряємо на паличку.