Кекс на швидку руку

Кекс на швидку руку – корисні поради та хитрості

• Будь кекс стане веселіше, якщо в нього додати цукати. Особливо таке наповнення оцінять діти, які будуть у захваті від кольорових шматочків.

• Немає родзинок? У тісто можна закласти інші сухофрукти! Порізана курага або чорнослив нітрохи не гірше. А, може, покришити сушене яблучко або просто додати трохи горішків? Навіть соняшникове насіння здорово облагородять смак випічки, тим більше не проблема купити очищені зерна.

• Мініатюрні кекси з родзинками можуть чудово замінити святкові паски. Досить змастити верх глазур’ю і декоративно посипати. Особливо такий прийом оцінять ті господині, які не дружать з дріжджовим тістом або ж просто не хочуть витрачати на нього час.

• За яким би рецептом ні готувався кекс, форму завжди наповнюють масою на 2/3. Якщо закласти в ємність більше тіста, випічка при різкому підйомі в печі може вилізти через край. Якщо ж налити тесту менше, то кекси будуть низькими, не дуже симпатичними.

• Щоб рівно посипати випічку пудрою, можна використовувати маленьку ситечко. Великі кекси і пироги можна прикрашати за допомогою трафаретів. І на них виростуть чарівні листочки, квіточки розпустяться або з’являться чарівні візерунки.