Рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах – хитрості і корисні поради
Дубові кілки для класичного рецепту повинні бути напилены з середини стовбура діаметром від 25 до 35 сентиментів. Деревину потрібно розпиляти на бруски 5*10 см, залити крутим окропом хвилин на десять. Злити воду, залити кілочки холодною водою на двадцять хвилин. Потім воду злити, дерево просушити.
Тирса, стружка, кора не годяться: у них мало дубильних речовин, які надають кальвадосу характерну гірчинку.
Брусочки можна настругати на друзки. Для додання напою більш вираженого аромату прогріти тріску на сухій сковорідці.
