Кальвадос з яблук в домашніх умовах
Рецепт кальвадосу з яблук з дріжджами
Класичний рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах господині нерідко намагаються доповнити і поліпшити. Зазначене кількість інгредієнтів можна варіювати.
Інгредієнти:
• п’ятнадцять кілограм яблук;
• десять літрів відфільтрованої води;
• два кілограми цукру;
• п’ятдесят грамів дріжджів.
Спосіб приготування:
Яблука почистити і прокрутити через м’ясорубку.
В цукор влити літр води і розчинити.
Сироп вилити в яблучне пюре.
Додати дріжджі, попередньо розвівши їх в невеликій кількості води.
Перелити все в скляну тару для зброджування, надіти на горло бутлі медичну рукавичку з проколоті пальчиком і на десять днів прибрати в темне місце.
Щодня перемішувати масу.
Коли перчатся опуститися, перегнати з сусла самогонку.
Розлити по пляшках з дубовими трісками, закупорити.