Кальвадос з яблук в домашніх умовах

Рецепт кальвадосу з яблук з дріжджами

Класичний рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах господині нерідко намагаються доповнити і поліпшити. Зазначене кількість інгредієнтів можна варіювати.

Інгредієнти:

• п’ятнадцять кілограм яблук;

• десять літрів відфільтрованої води;

• два кілограми цукру;

• п’ятдесят грамів дріжджів.

Спосіб приготування:

Яблука почистити і прокрутити через м’ясорубку.

В цукор влити літр води і розчинити.

Сироп вилити в яблучне пюре.

Додати дріжджі, попередньо розвівши їх в невеликій кількості води.

Перелити все в скляну тару для зброджування, надіти на горло бутлі медичну рукавичку з проколоті пальчиком і на десять днів прибрати в темне місце.

Щодня перемішувати масу.

Коли перчатся опуститися, перегнати з сусла самогонку.

Розлити по пляшках з дубовими трісками, закупорити.