Кальвадос з яблук в домашніх умовах
Рецепт кальвадосу з яблук і груш на самогоні
Незвичайний рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах передбачає використання груш. Напій дуже хороший для приготування алкогольних коктейлів.
Інгредієнти:
• сімсот грамів яблук солодкого і гіркого сорту;
• триста грамів кислих яблук;
• чотириста грамів груш;
• один літр хорошого самогону;
• стакан води;
• півсклянки цукрового піску;
• півсклянки ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Чисті обсушені і почищені яблука і груші нарізати кубиками.
У трехлитровку скласти яблучні, потім грушеві скибочки.
Додати ванільний цукор і самогон.
Прикрити горло шматком марлі і поставити для бродіння в темну комору на три тижні.
Щодня перемішувати вміст банки або струшувати її.
Процідити напій через марлевий фільтр.
Вилити яблучно-грушевий самогон в каструлю і відправити на плиту, включивши повільний вогонь.
Влити в цукор воду, перемішати, прогріти до розчинення.
Теплий сироп додати до вмісту каструлі і томити на плиті протягом півгодини.
Розлити остиглий кальвадос по пляшках.