Кальвадос з яблук в домашніх умовах

Рецепт кальвадосу на ізюмі

Приємним смаком відрізняється напій, отриманий з яблучного сидру на ізюмі. Цей рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах німого нагадує попередні і дозволяє отримати відмінний варіант напою. Отриманий на першому етапі зброджування сидр можна пити як самостійний слабоалкогольний напій.

Інгредієнти:

• три кілограми кисло-солодких яблук;

• шістсот мілілітрів води;

• шістсот грамів цукру;

• п’ятдесят грамів ізюму.

Спосіб приготування:

Підготовлені яблука натерти на тертці.

Порціями укладати м’якоть в скляну тару, пересипаючи цукровим піском і родзинками.

Залити теплою водою кімнатної температури.

Закрити горлечко рукавичкою і на десять днів прибрати для зброджування в темну комору.

Профільтрувати. Якщо сидр буде використовуватися як самостійний напій, розлити по пляшках і поставити в холодильник.

Для подальшого приготування кальвадос перегнати сидр через самогонний апарат, настояти на дубовій трісці.

Зберігати в прохолодному місці.