Кальвадос з яблук в домашніх умовах
Рецепт кальвадосу на ізюмі
Приємним смаком відрізняється напій, отриманий з яблучного сидру на ізюмі. Цей рецепт кальвадосу з яблук в домашніх умовах німого нагадує попередні і дозволяє отримати відмінний варіант напою. Отриманий на першому етапі зброджування сидр можна пити як самостійний слабоалкогольний напій.
Інгредієнти:
• три кілограми кисло-солодких яблук;
• шістсот мілілітрів води;
• шістсот грамів цукру;
• п’ятдесят грамів ізюму.
Спосіб приготування:
Підготовлені яблука натерти на тертці.
Порціями укладати м’якоть в скляну тару, пересипаючи цукровим піском і родзинками.
Залити теплою водою кімнатної температури.
Закрити горлечко рукавичкою і на десять днів прибрати для зброджування в темну комору.
Профільтрувати. Якщо сидр буде використовуватися як самостійний напій, розлити по пляшках і поставити в холодильник.
Для подальшого приготування кальвадос перегнати сидр через самогонний апарат, настояти на дубовій трісці.
Зберігати в прохолодному місці.