Вареники на воді

Вареники на воді – вражаюча різноманітність рецептів. Способи приготування вареників на воді з різними начинками

Вареники, улюблене блюдо мільйонів людей.

По всьому світу є двійники цього страви: манти, хінкалі, пельмені, равіолі і т. д.

Але саме вареники можуть похвалитися неймовірною різноманітністю рецептів.

Вони можуть бути солодкими, з начинкою з сиру, ягід, фруктів і навіть шоколаду.

Для звичайних вареників, начинку готують з овочів, м’яса, м’ясних субпродуктів, зелені і т. д.

Вареники на воді – основні принципи приготування

Незважаючи на те що сьогодні можна купити вже готові вареники, все ж іноді хочеться приготувати справжні домашні вареники. Вони, звичайно, не йдуть ні в яке порівняння з покупними.

Тісто для вареників готують на воді, мінералку або молочних продуктах. Тісто, приготоване на воді, відрізняється низькою калорійністю. Крім того, його можна розкачати досить тонко. Щоб тісто не рвалося, в нього додають яйце.

Воду солять, змішують її зі злегка збитим яйцем, замішують щільне тісто. Його залишають відпочивати. Потім ще раз вимішують.

Частину тіста розкачують у пласт. Склянкою вирізують кружки. На середину викладають начинку, і защипують краї, щоб вареники не розвалилися в процесі варіння.

В якості начинки можете використовувати все що завгодно. Це можуть бути ягоди, фрукти, овочі, м’ясо, м’ясні субпродукти, сир і т. д.

Готові вареники відварюють в киплячій, злегка підсоленій воді.

До вареників з ягодами, фруктами або сиром можна подати солодкий ягідний соус або сметану. Вареники з овочами, м’ясом або субпродуктами подають з майонезом, сметаною або соусом на їх основі.