Ікра з опеньків

Як приготувати ікру з опеньків з зеленою цибулею та оцтом

Рецепт пікантною і дуже ароматною ікри з опеньків. Цибуля використовується і ріпчаста і зелена, оцет за рецептом йде столовий.

Інгредієнти

• 1 головка цибулі;

• 1 пучок зеленої цибулі;

• 100 мл олії;

• 400 г опеньки відварених;

• 2 ложки оцту;

• спеції.

Приготування

1. Відварені опеньки обсмажте до рум’яного кольору на олії, викладіть з сковороди, подрібніть після охолодження. Можна перекрутити на м’ясорубці або перетерти блендером.

2. Додайте в сковорідку ще масло, викладіть порізану цибулю, обсмажте до готовності.

3. Порубаєте дрібно зелену цибулю, додайте до репчатому овочу, готуйте половину хвилинки.

4. Полийте лук оцтом.

5. Додайте перекручені гриби. Приправте за смаком сіллю і перцем, можна використовувати різні спеції.

6. Смажте ікру пару хвилин на маленькому вогні, подавайте в холодному або гарячому вигляді.