Гострий суп

Рецепт 2: Гострий суп з локшиною і фаршем

Рецепт швидкого гострого супу з томатним смаком. Замість м’яса використовується будь фарш, що дозволяє заощадити багато часу. Локшину використовуємо будь-яку, також замість неї можна взяти дрібну вермішель. Але в такому випадком потрібно скоротити час варіння макаронних виробів.

Інгредієнти

• 300 грамів фаршу;

• 300 грамів солоних помідорів;

• стручок перчика чилі;

• цибулина;

• головка часнику;

• 180 грамів локшини;

• шматочок імбиру;

• масло;

• сіль;

• одна морква;

• болгарський перчик.

Приготування

1. Ріжемо цибулину, обсмажуємо хвилинку в маслі. Додаємо терту моркву, болгарський перець, подрібнений стручок чилі і готуємо ще 3 хвилини.

2. З солоних помідорів знімаємо шкірку, подрібнюємо і відправляємо в сковороду до овочів, тушкуємо хвилин 5.

3. Очищаємо імбир, дрібно ріжемо, змішуємо з фаршем і заливаємо двома літрами води, можна налити менше, якщо хочете отримати більш густу страву. Ставимо на плиту, відварюємо 10 хвилин.

4. Викладаємо локшину, даємо закипіти. Солимо.

5. Додаємо приготовані овочі зі сковороди, проварюємо все разом хвилин 5, потім кидаємо лавровий листочок і вимикаємо.

6. Перед подачею гострий суп посипається зеленню.